Крымские вина

Оле

есть ли порошковые вина в Крыму

А где их нет? Их себестоимость - копейки, навар идет сумасшедший. Вино в татрапаке - почти наверняка порошок

Оле

А есть ли порошковые вина в Крыму или сплетни ?

что Вы понимаете под словом "порошковые" ??

Порошковое вино – это виноградное сусло, которое выпаривают, разбавляют водой и добавляют некое количество спирта и ароматизаторов.
Одно время слышал, что в Крыму вроде как стали баловать, но меня лично это очень удивило. Имея такие виноградники, такие исходные данные ...?!

Оле

меня лично это очень удивило. Имея такие виноградники, такие исходные данные

Кому нахрен нужны виноградники, если из турецких опилок можно иметь 3000% прибыли? Этих "винзаводов" только под Симферополем десятки были, чуть ли не в каждом четвертом татарском дворе

Misantrop, однако Вы себе и ник выбрали...
Можно просто не покупать вино, в котором не уверен.
Не поверю, что Инкерман и другие фирмы занимаются порошком. В Крыму отличные винзаводы, на любой вкус и кошелек.
Разливное вино не куплю никогда.

Pilula

Не поверю, что Инкерман и другие фирмы занимаются порошком. В Крыму отличные винзаводы, на любой вкус и кошелек.

технологии производства давно выходят на новые уровни... Еще несколько лет назад держал в руках колбочку с дубовой вытяжкой. Стоит бешеных денег...
Дык вот винно-коньячному заводу выгодно купить и залить содержимое в нержавейку-емкость с 3-х летним Азербайджанским спиртом (низкого качества и дешевого) и получить мгновенно V.S.O.P. к розливу. Суть темы: не надо содержать хранилище, восстанавливать бочки и ждать надцать лет, пока спирты наберут выдержку. Не надо содержать виноградники и выдерживать все процессы. И Крым в этом плане - не исключение. Тот-же Бахчисарайский завод не имеет подвалов, вина льет только ординарные, но разливает 5-ти летние коньяки. Откуда? По тексту выше...

Ville Neemsalo

На такой глубине - 125 м - постоянная прохладная температура, способствующая сохранности вина. Интересно, на сколько рублей (долларов) сейчас потянет это византийское вино?

Командир мой рассказывал: как-то сели на вынужденную (АН-2) на берег реки в Сибири ( еще при Союзе). Пока ждали техников, бродили по берегу и выкопали в муляке несколько бочонков. Вино, но превратилось в желе. После одной ложки отказывали ноги, после второй - голова. Так за три дня один бочонок приговорили. Остальное привезли на аэродром. Неделю не летали вообще... Потом выяснили, пару веков ранее выше по течению сгорел монастырь. Дык это всего-то 200 лет.
Уже не единожды поднимали архи амфоры с вином, но ничего кроме винного камня оттель не доставали.

Донской

Вино, но превратилось в желе. После одной ложки отказывали ноги, после второй - голова. Так за три дня один бочонок приговорили. Остальное привезли на аэродром. Неделю не летали вообще... Потом выяснили, пару веков ранее выше по течению сгорел монастырь. Дык это всего-то 200 лет.

Эту байку про желе второй раз слышу. Первый раз читал ещё лет 30 назад, про дегустаторов, которые при Союзе, нашли где-то в погребах какого-то эмира в Средней Азии бутылку испанского 1600 какого-то года. Решили попробовать. Те-же симптомы. Говорят два дня спали после пары ложек.

Донской

Уже не единожды поднимали архи амфоры с вином, но ничего кроме винного камня оттель не доставали.

И это тоже понятно. Если в первом случае вино было сладким и крепленым (по типу Кагора, или Мадеры), то древние греки и римляне производили только сухое, натурального брожения, крепостью 9-11 град. А сухое более 3-х лет не хранится, превращаясь в уксус, с выпадением винного камня.

кстати... еще урок для потребителя: впервые с этим столкнулся 10 лет назад, находясь в офисе АТБ в Днепре, когда при попытке поставить пару позиций вина в эту сеть, мне категорийный менеджер четко дала понять: нас не волнует качество, нам важна цена. Причем она должна быть ниже на 10-15% нежели в любой иной сети. За "вход" заплати, за торговый эксперимент на 3 месяца оплати... И не факт что тебя не выкинут с полок, как не прошедшего 3-х.мес.проверку на продаваемость.
Потом неоднократно с такими вещами сталкивался в разговорах с коллегами именно в работе с этой сетью. А давеча наехал на девчат-продавцов в фирменном магазине Бахчисарайского завода, мол коньяк у вас совсем "пустой"... На что они у меня спросили: "Вы случайно не в АТБ брали?". Отвечаю, мол, да, в АТБ...
-"Ну что Вы... никогда там не берите! Наш завод для них льет самый дешевый вариант, хоть сколько звезд ни попросят!"
"-Но вы ведь убиваете Торговую Марку!!! Народ ведь просто отвернется!"
-"Руководству видней..."
Эт к слову о торговой политике некоторых сетей, выкручивании рук производителю и итоговой покупке...

Гаечка-, Долина - далеко не единственное предприятие в Крыму со своими виноградниками. Не кипишуйте почем зря...

Странно, что никто не обсуждает этот фильм.

«Катастрофа в Массандре» - фильм Андрея Караулова

Farmer9

http://sevpolitforum.ru/viewtopic.php?f=11&t=792808
присоединяйтесь...

Донской
Ох, не заметил. Помнил, что старая тема была про вина, и сразу пошел ее искать. А то тут модераторы часто просят не плодить новые темы. Я и не подумал, что кто-то будет нарушать сей запрет

Всем добрый день. Товарищ мой сейчас в Форосе,попросил его взять "Портвейна Южнобережного красного",цена оказалась несколько неожиданной,750 рублей.Если такой порядок цен,то особо не разойдёшся.... Может кто из местных скажет,сколько в самой "Массандре" "Портвейн красный" стоит?

Магелан
Южнобережный красный - вполне себе изысканный продукт. На цену можете не кивать. И при укре стоил в 3 раза дороже, нежели Мускатели всякие... Он в 0,5 потому и идет и идет круто. И цена такая на побережье. В фирменных магазинах вероятно дешевле будет.

Донской

Магелан
Южнобережный красный - вполне себе изысканный продукт. На цену можете не кивать. И при укре стоил в 3 раза дороже, нежели Мускатели всякие... Он в 0,5 потому и идет и идет круто. И цена такая на побережье. В фирменных магазинах вероятно дешевле будет.

0.5 - Вы имеете в виду объем бутылки? всегда он был 0.7 в фирменных, последние 20 лет только такие и видела, даже интересно, переспрошу про 0.5...

самое мое любимое)))),

Магелан, в фирменных Массандры в Симферополе около 500 рублей стоил с месяц назад, по супермаркетам уже идет с наценкой в сотню, если у вашего товарища будет часик перед самолетом, могу подсказать как добраться до фирменных, они оба в центре Симферополя, на объездной еще вроде открылся

Форос- это ж у же курорт, там такие цены естественны...

Южнобережный красный в Магните в моей деревне девятого года 470 руб. Херес весь выпили. Вы так вкусно рассказываете, что как только откроется, пойду куплю этого портвейна.
ПС Я в отпуске - могу позволить:-)

Оле

Порошковое вино – это виноградное сусло, которое выпаривают, разбавляют водой и добавляют некое количество спирта и ароматизаторов.
Одно время слышал, что в Крыму вроде как стали баловать, но меня лично это очень удивило. Имея такие виноградники, такие исходные данные ...?!

Вы сами то прочитав свой пост не офигели? Накой выпаривать сусло, если в результате коньячный спирт. Коньяк именно так и производят - добавляют воды, а ароматизатор дубовая бочка или опилки:-)

С чего "офигевать" ? А на кой это и так понятно. Удешевление производства и погоня за деньгой....
Вот вам для информации: Технологи приготовления и свойства порошкового вина
Порошковое вино – это виноградное сусло, которое выпаривают, разбавляют водой и добавляют некое количество спирта и ароматизаторов. Если говорить по сути, то это самая что ни на есть искусственная смесь, отличить которую от настоящего вина могут только знатоки.
http://pens2009.ru/poroshkovoe-vino-i-poroshkovoe-pivo/

А у меня храниться бутылка "Мускат белый Красного камня" 1983 года , раритет почти... Выпить рука не поднимается

Если надо посодействовать.....я готов.

полюшко

у меня храниться бутылка "Мускат белый Красного камня" 1983 года

У меня коллекционная бутылка "Черный доктор" 1965 года розлива, купленная в 1985 году в фирменном магазине по серьезной для того времени цене в 25 рублей. Точнее, покупалось две, но одну мы съели, ШИКАРНОЕ вино оказалось

Rokada2

0.5 - Вы имеете в виду объем бутылки? всегда он был 0.7 в фирменных, последние 20 лет только такие и видела, даже интересно, переспрошу про 0.5...

самое мое любимое)))),

Вы правы... он, оказывается и в 0,7 шел. Но у мну - иные ассоциации и в памяти иная емкость.

Настоящий Полковник

Эту байку про желе второй раз слышу. Первый раз читал ещё лет 30 назад, про дегустаторов, которые при Союзе, нашли где-то в погребах какого-то эмира в Средней Азии бутылку испанского 1600 какого-то года. Решили попробовать. Те-же симптомы. Говорят два дня спали после пары ложек.

Баяли, что на Шампанах находили такие желейные вина, ага. Это как я слышал. конечно же, всегда из третьих-четвертых уст.

Оле

Вот вам для информации: Технологи приготовления и свойства порошкового вина

Бред. Просто молодое некачественное вино.

полюшко

А у меня храниться бутылка "Мускат белый Красного камня" 1983 года , раритет почти... Выпить рука не поднимается

я как-то коньяк пятилетний 1985 года розлива подарила одному хорошему человеку за одно хорошее дело году в 2003,,дык он отказывался, пить его боялся,говорит - без акцизной марки,подозрительное же.

Орион

коньяк пятилетний 1985 года розлива

Подарили мне однажды такой лет 8 назад, ох и вкусный оказался!

Misantrop

Орион

коньяк пятилетний 1985 года розлива

Подарили мне однажды такой лет 8 назад, ох и вкусный оказался!

причём обычный какой-то коньяк, с какой-то совдеповской страшенной этикеткой,
симферопольского завода,по-моему даже без названия:))
я вторую такую бутылку ,что осталась,открыла с друзьями на Ай-Петри на своё 30-летие,
да - очень вкусный был, души-ииистый... хорошо со свеженькими чебуречками пошел,эх...