Крымские вина

Ирина спб
А я не люблю пиво, но люблю воблу
Вина нравятся сладкие крепленые, потому и предпочитаю Массандру , хотя настоящие качественные красные сухие вина - однозначно полезнее, потому покупаем французские.

Urban
Я много пила вин иностранных, еще даже в советское время, потому что работала с иностранцами, которые сюда приезжали со своими продуктами и кухнями, а кроме того, могли купить вина и те, которые у нас продавались на валюту. И у меня к изысканным винам тоже был доступ. (Конечно, коллекционные к ним не относятся. ).

Ну что поделать, если я ни фига не отличаю разницу в винах? У меня есть только один критерий : вкусно/нет.
Кстати, в еде я тоже абсолютно неприхотлива, у меня стоит задача только не умереть с голода, а не вкусно пожрать.
Наверно, это взаимосвязано. В общем, я счастливый человек в этом плане: и фигура что надо, и проблем с едой/питьем не испытываю, всем довольна.
Но покупать теперь буду исключительно крымские вина, а остальные страны пошли на фиг!

Ирина спб
С новым годом!!!

Ирина спб

Так я ж написала, что мы непьющие почти рядом со словом совсем. Иногда вспоминаем, что надо бы купить бутылочку для профилактики и тут же забываем ее купить.
Именно потому, что для сердца полезно красное, покупаем исключительно его. Да и не нравится мне кислое сухое. Точно так же, как я не понимаю, почему пиво пьют с воблой, мне всегда хочется взять конфету.

Хи-хи-хи... А вы пробуйте. Нийдите сочетание, которое приятно на вкус. Не зря ж говорят, что на вкус и цвет все фломастеры разные. Пиво - это жидкий хлеб. Много хлеба есть вредно, а в небольших количествах и в охотку - весьма пользительно. Я вообще пиво не любил и не пил лет эдак до 40, а потом (помните 90-е?) появилось много баночного импортного пива. Оказалось, что некоторые пивА неплохо сочетаются с солёными фисташками. Так же неплохо (опять же не со всеми сортами) сочетается татарская колбаса "казэ"(твёрдая как подошва). Я уж не говорю про "чоризо" от которой во рту жжёт и надо заливать это жжение светлым пивом. Все эти сочетания сугубо индивидуальны.
Да простят меня гурманы, но мне нравится закусывать рюмочку коньяку хрустящим маринованным огурчиком из банки с надписью "корнишоны".
Красное вино зависит от сорта винограда. Например "Мерло" более терпкое и вяжущее, чем "Пино", "Каберне" более мягкое, чем Пино и Мерло. Степень кислости уменьшается с выдержкой. Опять же вкус может меняться. Раньше мне нравились белые вина, а теперь больше нравятся красные. Запивать сыр прохладным красным "Каберне" (Инкерманского завода) мне очень вкусно. Всё это индивидуально. Главное в меру.

Ирина спб

[ У меня есть только один критерий : вкусно/нет.

Абсолютно, нафиг, согласен!

Nizhegorodec

Красное вино зависит от сорта винограда.

А ещё больше от производителя
Часто (очень часто) Каберне одного совсем не похоже на Каберне другого.
А для Пино Нуара так не часто, а всегда

Urban
Спасибо. И Вас тоже.

Прозаик,
Конечно, вкус одного подвала отличается от вкуса другого подвала.

Nizhegorodec

Село Краснокаменка в Крыму. Там известняковые скалы и мускат единственный в своём роде. Больше с таким вкусом виноград нигде не растёт. Вино из этого муската несколько раз признавалось лучшим вином мира.

Ну я как бы в курсе о происхождении названия, выше уже отвечал:

ларсана Насчёт происхождения названия массандровского муската я в курсе , но это ведь только название.

Прозаик

Nizhegorodec

Красное вино зависит от сорта винограда.

А ещё больше от производителя

Само собой. Очень много зависит от добросовестности производителя. Ещё во времена укрооккупации у нас можно было изредка купить "Каберне" Инкерманского завода. Когда втихаря налил жене бокал, не показывая бутылку, она отхлебнула и сказала "Как в Крыму".

"Мускат белый Красного камня". Всего 1 га - виноградник в Краснокаменке ( рядом с Медведь-горой) А легендарное вино "Черный доктор" и "Черный полковник", как "Фестивальное" и мн. другие, может производить только завод в Солнечной долине - Архадерсе. По поводу "Черного доктора" много было бодалок завода в Архадерсе и Массандрой, но так ни к чему и не пришли. Выпускают "Черный доктор" оба заводв. Хотя на мой взгляд это неправильно. Виноматериал в Архадерсе- другой. Долину там еще называют "ведьминой"-:)) почти не бывает дождей. А таам, где не бывает дождей, по слухам, живет много ведьм.)

Крымские вина -хороши, слов нет. Ценим-помним вкус и букет. Но покупать их надо в фирменных магазинах и желательно в Крыму. А вот на материке вполне можно приобрести по заоблачным ценам разбодяженное пойло. было дело. Разочарование полное.

Марина58

По поводу "Черного доктора" много было бодалок завода в Архадерсе и Массандрой, но так ни к чему и не пришли. Выпускают "Черный доктор" оба заводв. Хотя на мой взгляд это неправильно. Виноматериал в Архадерсе- другой. Долину там еще называют "ведьминой"-:)) почти не бывает дождей. А таам, где не бывает дождей, по слухам, живет много ведьм.)

не понравился нам массандровский Черный доктор, ну или цене в 2 000 рублей он не соответствует

У Роберта нашего Паркера баллов бы не хватило .. ста явно мало будет

МАДРИД, 3 февраля. /ТАСС/. Испанский долгожитель Антонио Докампо Гарсиа, полностью заменивший воду красным вином, скончался в возрасте 107 лет. Об этом сообщает газета ABC.

Как отметил его сын Мануэль Докампо Лопес, на протяжении многих лет мужчина не брал ни капли воды в рот, с каждым приемом пищи выпивая до 1,5 литра вина. Но не простого, а изготовленного на собственной винодельне без каких-либо консервантов. "Если производилось 60 тыс. литров вина в год, то 3 тыс. он оставлял себе для личного пользования, - отметил Докампо Лопес. - Его любовь к вину была безграничной".

Антонио начал заниматься виноградарством и изготовлением красного вина сразу после Гражданской войны (1936-1939 гг.). Позже он посвятил вину всю оставшуюся жизнь, что и позволило ему придерживаться столь необычного, но, как он сам утверждал, полезного рациона. Впервые антибиотики долгожитель принял в возрасте 103 лет.

Подробнее на ТАСС:
http://tass.ru/obschestvo/2637179

Ирина спб

Именно потому, что для сердца полезно красное, покупаем исключительно его. Да и не нравится мне кислое сухое.

Полезно именно сухое.
Если же Вы покупаете десертные, сладкие, полусладкие и думаете, что пьёте для пользы, то должен Вас разочаровать. Пользы от такого пития мало. Если она вообще есть.

ЗЫ. Кстати, во французских санаториях для сердечников пациентам прописывают по бокалу красного сухого вина ежедневно. Именно сухого!

Сладкие проще подделать сдаётся, сахара, араматизитора, красителя, вот и вкусненький сладенький компотик.

Для больных онкологией, очень полезно хорошее сухое красное вино - в меру, особенно во время лечения.

Вот так надо

Прозаик

А Вы читаете или только пишете? Почитайте, что написано тремя сообщениями выше.

Прозаики пишут в основном

Герцен

Герцен

во французских санаториях для сердечников пациентам прописывают по бокалу красного сухого вина ежедневно

В Крымских тоже до войны практиковали лечение именно вином. Да и после войны тоже.
"Вином, как лечебным средством, пользовались еще врачи при осаде Трои". "Илиада" называет имена двух врачей, которые давали вино раненным с старикам для восстановления сил.... знаменитый ритор Асклеапиад, обосновавшийся в Риме во время Помпеи, известен своей диэтетической медициной, где отведено место и вину. Характерны его слова: "Могущество богов едва равняется пользе вина". Гален определенно указывал на питательные и тонические свойства вина. Цельсий ( Цицерон в медицине, как его называют) в своем сочинении "De re medicina" дает ряд рецептов медицинских вин ( с прибавлением разных специй), указывая на их применение в разных ( мед.-ред.) случаях....По мнению знаменитого Луи Пастера, "вино с полным правом может считаться самым здоровым и самым гигиеничным напитком". ( из книги проф. Простосердова Н.Н. "Диетические и лечебные свойства виноградного вина. изд-во Пищепроииздат Москва 1947 г._

Самое печальное, что в Крыму нет хорошего красного сухого вина. Все красное сухое - ниже плинтуса, уступает любому дешевенскому даже испанскому, не говоря об итальянских и французских винах. Находится на уровне вьетнамских дешевых вин. И это медицинский факт.

Сегодня получил подарки из Крыма.
Прежний урожай тестировли, теперь этот.

Рус_178

Самое печальное, что в Крыму нет хорошего красного сухого вина. Все красное сухое - ниже плинтуса, уступает любому дешевенскому даже испанскому, не говоря об итальянских и французских винах. Находится на уровне вьетнамских дешевых вин. И это медицинский факт.

Ну, не знаю. По-моему, вполне ничего.
Каберне качинское, Бастардо, Мерло, Каберне Солнечной долины... да есть там вина вполне нормальные.
По крайней мере мы с женой в Крыму пили, нам нравилось.

Рус_178

это медицинский факт.

Сам Рус.178 - медицинский факт. А может аргументировать сию лживость, хОчИте, а? Признание на Международных конкурсах - медицинский факт?